第1题
A、标准
B、目标
C、责任
第2题
A.运转中应无异常音响和振动
B.填料法兰处活塞杆温度
C.润滑油系统工作是否正常
D.电气、仪表设备工作正常
第3题
第4题
第5题
第6题
第7题
A.大体积食品不经切配直接烹饪
B.定期检修烹饪设备,保证正常运转
C.避免超负荷加工
D.使用温度计检查食品中心温度是否达到要求
第8题
第9题
第10题
A.如何进行操作设备
B.设备维护保养
C.自主检查标准
D.药水信息及管理方法
第11题
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