脂肪的生理功能不包括（)

A.保持体温

B.构成生物膜

C.缓冲外来机械冲击，保护内脏

D.储能和供能

类脂具有下列生理功能

A．是构成机体各种生物膜的重要成分

B．保护和固定重要脏器

C．协助脂溶性维生素的吸收、运输和储存

D．是体内理想的供能和储能物质

E．保持体温

A.构成机体成分

B.调节机体代谢

C.抑制脂肪生成

D.分解供能

食品营养标签解读（20分）

以下是刘先生在超市购买的某品牌乳饮料的营养标签：

营养成分表

项目

每100毫升per100ml

营养素参考值或NRV

能量

260kJ

3%

蛋白质

3.29

5%

脂肪

3.49

6%

碳水化合物

4.79

2%

钠

0mg

0%

钙

120mg

15%

维生素D

1.3ug

26%

非脂乳固体≥8．1%，添加维生素A+E，富含多不饱和脂肪酸。

维生素D可促进钙的吸收。维生素D有助于骨骼和牙齿的健康。钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分，许多生理功能也需要钙的参与。

（1）食用一瓶乳饮料（250ml），摄取的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的量各为多少？

（2）对能量和三大能源物质供能比进行计算和评价。

（3）指出该份营养标签的营养声称和营养成分功能声称。

（4）根据该营养标签给出食用建议。

A.肝、骨骼肌、心肌中的脂肪水解不属于脂肪动员之列

B.脂酰基氧化分解的主要形式是β-氧化

C.肝中脂肪酸β-氧化生成的乙酰CoA主要用于生成酮体

D.人类不能利用奇数碳的脂肪酸氧化供能

A.脂肪酸代谢旺盛抑制糖的分解代谢

B.体内蛋白质常有多余储存

C.体内供能物质以糖类及脂类为主

D.大量脂肪代谢时，必须有适量糖代谢配合

中长跑项目的供能特点()。

A．糖的有氧氧化为主

B．磷酸原供能为主

C．糖的无氧酵解供能为主

D．脂肪的有氧氧化为主

A.提供能源

B.脂溶性维生素的载体

C.预防冠心病、高血压

D.保护重要的人体器官

以下哪项不是脂肪的生理功能？（）

A.提供能量

B.提供脂溶性维生素

C.预防冠心病、高血压

D.保护重要的人体器官

中国居民的膳食结构存在的主要问题不包括（）。

A.城市居民脂肪供能比例超过30％

B.蔬菜、水果消费量较高

C.奶类食物消费量偏低

D.豆类及制品消费量偏低