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[单选题]
粉防己的断面具有()。
A.菊花心
B.朱砂点
C.罗盘纹
D.车轮纹
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A.菊花心
B.朱砂点
C.罗盘纹
D.车轮纹
第1题
A.富粉性,有排列较稀疏的放射状纹理
B.外周散有多数黄白色点状维管束,断续排列成2~4轮
C.可见波状环纹及错综纹理,散有黄棕色小油点
D.皮部有4~11个类圆形异型维管束环列,形成云锦状花纹
E.角质样,有蜡样光泽,内皮层环纹明显,维管束呈点状散在
第3题
A.汤烧沸后变转用慢火,使汤微沸,以汤面滚起呈“菊花心”为度,不可用猛火
B.盛汤的容器必须干燥洁净
C.先飞水再下锅
D.熬汤中途不能撇油,不能停火,要连续熬制
第10题
A.质坚硬,不易折断,断面较平坦,黄白色至淡棕色,角质样。气微,味甘
B.质坚实,断面较平整,略呈角质样。气微,味微苦涩
C.质坚实,不易折断,断面黑色,微有光泽。气特异似焦糖,味甘、微苦
D.质坚实,断面白色或表白色,显粉性。气芳香,味辛、微苦
E.质坚实,断面灰绿色、黄绿色或灰白色。气微,味苦回甜