心脑血管病相关的营养因素包括（）脂肪和胆固醇摄入过多、维生素和微量元素缺乏、饮酒过量等。A.能量

A.胆盐

B.脂肪

C.植物固醇

D.纤维素

E.蛋白质

A.全鸡蛋蛋白质的含量为10%～15%

B.蛋黄中的重要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白

C.鸡蛋黄中脂肪含量为30%～33%

D.鸡蛋黄中磷脂占30%～33%

E.鸡蛋黄中胆同醇占62%～65%

下列关于医学疾病的说法不正确的是（）

A.糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病，需用外源性胰岛素治疗

B.缺铁性贫血是指机体对铁的需求与供给失衡，导致体内贮存铁耗尽，继之红细胞内铁缺乏引起的

C.高血压是慢性病，它是心脑血管病最主要的危险因素，“控制高血压”被确定为2012年世界卫生日的主题

D.肥胖是体内脂肪，尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.必须脂肪酸

A.营养风险是营养有关因素对患者临床结局发生不利影响的风险

B.营养风险是指营养不良的风险

C.营养不良包括营养不足和肥胖

D.严重营养风险用于描述营养和代谢状态对疾病和手术造成不良后果的可能性

E.营养不良风险指患者出现营养不良的可能性

A.知识及态度变化

B.行为变化

C.精神面貌的改善

D.营养健康状况的变化

E.相关危险因素的变化

A.应用益生菌

B.增加脂肪摄入

C.应用抗生素

D.注意肠内营养物的浓度

A．缺少脂肪

B．缺少维生素

C．蛋白质不足

D．热能和蛋白质不足