饭店服务提供过程的控制，必须抓好的基本环节不包括（)。A．对客管理B．员工管理C．产品管理D．流

A.餐饮

B.住宿

C.购物

D.康乐

A.12

B.16

C.18

D.24

A.无形性特点要求饭店营销必须注重服务的有形化表征

B.不可储存与生产能力的限制性特点要求饭店营销必须特别注重收益管理

C.饭店提供的产品以实物为主

D.产品的高替代性特点要求饭店营销必须注重引导与刺激客人的需求

E.饭店产品属于生活必需品

A.应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任

B.饭店继续按照约定提供住宿服务，且其标准必须高于约定的服务标准，作为违约成本

C.由于不可抗力需要采取措施造成饭店不能提供服务的，应当免除其实际履行的责任

D.由于政府因公共利益需要采取措施造成饭店不能提供服务的，应当免除其实际履行的责任

E.提供的服务应当符合国家或行业标准，否则应当承担违约责任

A.管理是为实现组织目标服务的，是依托组织载体的有意识、有组织的群体活动的过程

B.管理的过程由一系列相互关联的基本职能所构成，这些基本职能包括计划、组织、协调、领导和控制等

C.管理的对象是组织的各类资源，管理的有效性集中体现在它是否使组织在内部与外部环境可承受的范围内，花最少的资源投入，取得最大的、合乎需要的产出

D.管理是静态的，在一定环境下展开的。管理者应善于发现环境为组织提供的机会和构成的威胁，并提出解决方案

生产与运作是将人力、物料、设备、技术、信息、能源等生产要素变换为有形产品和无形服务的过程。生产与运作管理学的研究对象是生产运作系统的设计和生产运作过程的计划、组织与控制。其研究的对象主要是制造企业生产有形物质产品的过程，但随着国民经济中第三产业所占比重的增加，随着金融、贸易、技术服务、交通运输等生产服务业在整个第三产业中所占的比重的增加以及其重要性越来越突出，生产管理学的关注点已经突破了传统制造企业的生产过程管理，扩大到了各种非制造业的服务过程和服务提供系统的设计中。

选取某一服务行业，简述生产与运作管理的理论是如何被应用到该生产服务过程。

A.基本生产过程

B.生产服务过程

C.辅助生产过程

D.附属生产过程