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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是（)。A．胃癌B．乳腺癌C．肠癌D．白血病E

食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是()。

A．胃癌

B．乳腺癌

C．肠癌

D．白血病

E．原发性肝癌

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发布时间：2019-08-22

更多“食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是（)。A．胃癌B．乳腺癌C．肠癌D．白血病E”相关的问题

第1题

流行病学调查发现，食物中的黄曲霉毒素B1含量与下列肿瘤的发病率直接有关的是（)。A．胃癌B．肠癌

流行病学调查发现，食物中的黄曲霉毒素B1含量与下列肿瘤的发病率直接有关的是()。

A．胃癌

B．肠癌

C．乳腺癌

D．原发性肝癌

E．白血病

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第2题

下列哪些食物中维生素B1含量丰富（）。

A.花生

B.瘦猪肉

C.小麦粉

D.大白菜

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第3题

下列维生素中，哪一种维生素在食物中的含量不高，但人体自身可以合成，被称为“阳光维生素”（）

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素C

D.维生素B1

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第4题

下列哪项食物中维生素B1含量最为丰富（）

A．瘦猪肉

B．纯牛奶

C．鸡蛋

D．精米

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第5题

地方性甲状腺肿的主要发病原因是由于食物中缺少

A.维生素B₁

B.铁

C.酪氨酸

D.碘

E.钙

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第6题

黄曲霉素可以致癌，下列食物中，最易霉变产生黄曲霉素的是（）。

A.土豆

B.大豆

C.花生

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第7题

下列食物中，最易霉变产生黄曲霉素的是（）

A.白菜

B.土豆

C.花生

D.猪肉

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第8题

下列哪些因素与肝癌的发生密切相关（）

A.坏死后肝硬化

B.黄曲霉素污染的食物

C.华支睾吸虫胆道感染

D.肝胞不典型增生

E.病毒性肝

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第9题

美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量。有人统计了各种食物在“生”和“熟”状态下的数据

剔除含水量变化的影响，得出了各种维生素经过加热之后的损失比例。虽然这些数据不一定非常准确，但是足够我们得到一个有意义的印象：维生素A和E受温度影响不大，食物加工为熟食之后损失10％左右，维生素C的损失是16％，而维生素B1最不稳定，损失为26％，其他的维生素也基本上在这个范围之内。总体而言，把食物加热做成熟食后，维生素的损失大致在10％～25％之间。这段文字主要强调的是（）。

A．生食与熟食的维生素含量没有差异

B．食物中不同维生素受温度影响不同

C．加热对食物中维生素的破坏是有限的

D．加热后食物中维生素损失的比例

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第10题

与原发性肝癌发病最密切的因素是（）

A.肝硬化

B.病毒性肝炎

C.黄曲霉素

D.寄生虫

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