王一在公司从厨师提升到厨师长，公司没有任命书，岗位培训岗位交接及相关岗位职责的公示。工作5年多没签劳动合同。社保只交一险。第一年沒交。并且扣押金和扣罚款。公司现在要换厨师长。叫王一自己辞职不给任何补偿。王一不同意。公司就停工停薪停职处分。王一不服，向劳动仲裁申请，公司反过来仲裁他无故罢工。并且拿前两年卫生部门处罚金额要王一赔偿。