酒店行业，年中和年终都有做360考核。现在人力总监认为应该刨除主管之后，普通员工设置笔试、技能考核、员工投票、主管投票、个人述职报告，这一系列分别进行淘汰制选拔，最后确定优秀员工。我的问题是：难道优秀员工不更应该注重于过去一年的工作表现吗？不是应该根据这一年中的表现和360考评，自然而然产生优秀员工吗？这样严苛的层层筛选制度，是否适合这样的行业呢？还有，刨除主管人员这样的行为是否会造成公司核心人员的流失呢？毕竟据说年终奖也不会有，主管这边也没有什么激励制度。