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宫廷素菜是素菜中的精品。（)

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发布时间：2020-07-03

更多“宫廷素菜是素菜中的精品。（)”相关的问题

第1题

唐代，素菜进入宫廷，有了专门负责皇帝斋戒的素局。（)

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第2题

中国菜主要由地方风味菜、素菜、宫廷菜、官府菜、少数民族菜五大部分组成。（)

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第3题

将素菜分为三个派别，即“寺院素食”、“宫廷素食”和“民间素食”的是______。

A.唐代

B.宋代

C.明代

D.清代

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第4题

关于我国素菜的描述正确的有（)。

A.营养特殊，疗疾健身

B.选料极广，珍品繁多，制作考究

C.模仿荤菜，形态逼真，口味相近或相似

D.以植物类、矿物类、菌类食物和动物油等原料制成

E.素菜分为三个派别，即寺院素食、宫廷素食和民间素食

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第5题

香菇在素菜中应用广泛，可制作多种素菜，如“素鸭”等。（)

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第6题

由地方民间菜中的蔬菜佳肴共同组合成素菜风味体系。你认为这一说法：（）

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第7题

菌藻类原料是制作素菜的重要原料。（)

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第8题

从原料划分，冷菜分为素菜和荤菜两类。（)

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第9题

制作素菜包采用的是酵母膨松法。（）

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第10题

云耳是制作佛家素菜的“三菇六耳”之一。（)

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