经过了两次面试一天试岗却不能立即上岗

我毕业不到两年，从毕业后便在一家创业型公司做人事行政专员，因为很多原因想跳槽。最近面试一家公司，互联网企业公司大平台好，职位是招聘专员。经历了初试，用人部门主管面试；复试，本地区负责人面试；试岗，最初说得两天，后来因为一些情况只试了一天。初试通过，约复试的时候，我问可以告诉我能给到我怎样的薪水，回答是要等复试了才行，并且说人资岗对于公司很重要，一定要复试。我感到这是一个重视人力资源的公司，很开心。请了假，参加复试。复试完，聊得很好，面试官直接跟我说让部门主管通知我。我以为我成功了，搞定了。结果，部门主管又问我什么时候可以去试岗。试岗？没听说过这回事，我问那什么时候发offer呢？因为我为了初试、复试，已经请过两次假，还没有跟公司提离职，请假太频繁难免会引起领导怀疑。如果不能敲定用我，我的成本太大。这位主管再一次说服了我“offer要等入职前一天发。试岗，为了更透彻考核，同时双向选择，你也可以看看公司氛围是否适合你”。我再次跟公司请了两天假，一方面也相信自己的实力，试岗可以hold住。
试岗结束，跟这位主管面谈，得知现在他们职位还没有空出来，一个同事是要转岗，但是没敲定，一个同事，因为KPI不达标，想辞退，但是没有谈妥。再加上还有一个候选人，要等她试岗之后的结果。最迟3天后答复。并且告知我按着我的节奏走，不要跟公司提离职。
3天后到了，再次电话告诉我，还是不能给我答复，不仅是因为两个职位没有空出来，还因为职位空出来后，是否保留职位没有决定。最晚两周之后给我答复。并且让我好好考虑，是否愿意加入他们公司，是否愿意承受这份工作带来的压力，和之后职业的道路。
我自问，是否想去这家公司？我想去，那样的压力其实都ok，现在的工作也并不轻松，我也不是逃避难事去找工作的。但是，我有点生气，如果复试或者试岗前告诉我这样的情况，我可能就不会考虑这个机会了。毕竟风险大。
我会继续物色其他机会。但是这家公司的做法，合理吗？如果他们真的要我，入职前一天才发offer，也就是说我提离职的时候，他们不会发offer，只是口头上的通知。我还要继续考虑这个机会吗？