物流行业分拣员，员工觉得每天工作时间较长，工作量较大、目前已经达到工作状态。根据生产要求，目前与最低要求依然相差一定距离，员工抱怨工作量大，基层管理要求增加人手。汇报到我这里，不甚了解人员饱和度的界定方法，碰到同种情况该如何分析？