怎样宰杀鳄鱼龟?

如何宰杀鳄鱼龟?

提问人:匿名网友 2022-03-19
标签:
行家解答 回答时间:2022-03-19
该问题已获行家 田老师 回答
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宰杀鳄鱼龟有两种方法:
1、直接宰杀法。将龟装入盘中,用刷子把龟全身刷洗干净,滴干水;用筷子逗龟,使龟咬住筷子后,将龟头拉出,用刀砍断龟的头颈,让龟颈朝下,使龟血流入提前准备好的米碗中。
2、烫死宰杀法。在铁锅内放水,将龟放入铁锅内,然后烧火,随着温度升高,龟受热后将粪便排出很快就会死去,等水达到70-80℃时将龟捞出脱皮,用上述方法将壳肉分离,并洗净龟腹中的浊血水,把龟斩成块待用。

【提示】本解答系行家的个人知识、经验和理解,平台不保证其正确性,仅供参考。

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