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第1题
下列含亚油酸最高的食物是()。A.菜油B.茶油C.小麦胚芽油D.猪油
下列含亚油酸最高的食物是()。
A.菜油
B.茶油
C.小麦胚芽油
D.猪油
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第2题
植物油经脱色、脱臭、脱胶等工艺制成的油脂是()。
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第5题
下列关于动物脂肪特点的说法,正确的有()。
A.牛油脂肪组成以饱和脂肪酸为主
B.鸭油脂肪组成以饱和脂肪酸为主
C.猪油的单不饱和脂肪酸低于茶油
D.禽肉脂肪含较多亚油酸,熔点低,易于消化吸收
E.羊油多不饱和脂肪含量与牛油相当
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第8题
豆类含有丰富的油脂,其中不饱和脂肪酸占()以上,人体所必需的亚油酸平均含量达50.8%
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第9题
()属于常见的单不饱和脂肪酸,存在于某些动植物油脂中。
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第10题
食用油脂在酸败过程中先被分解为()。
A.甘油和游离脂肪酸
B.甘油和饱和脂肪酸
C.甘油和亚麻酸
D.霉和亚油酸
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第11题
植物性食物中()。
A.以油脂类坚果类食物的脂肪含量最高
B.以豆类食物的脂肪含量最高
C.脂肪酸以亚油酸为主
D.脂肪酸以牛磺酸为主
E.含纤维素较高
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